Salamanca: O que fazer na Cidade Dourada

Se você está planejando uma viagem pela Espanha e busca um destino que una história secular, arquitetura monumental e uma gastronomia de dar água na boca, Salamanca precisa estar no topo do seu roteiro.

Declarada Patrimônio Mundial pela UNESCO desde 1988, a cidade é conhecida como La Ciudad Dorada (A Cidade Dourada). Essa fama vem da pedra de arenito extraída das pedreiras locais de Villamayor, que possui a magia de refletir um tom quente e dourado sob o sol do entardecer espanhol.

Neste guia completo e prático, compartilho um roteiro pelos principais atrativos turísticos, dicas de hospedagem, onde provar a culinária local, como chegar e qual a melhor época para visitar.

Como chegar a Salamanca

De Portugal (Carro/Ônibus): Saindo da região norte ou centro de Portugal, o acesso rodoviário é direto pela autoestrada A62 (passando pela fronteira de Vilar Formoso/Fuentes de Oñoro). Há também linhas diretas de ônibus interurbanos conectando cidades portuguesas como Porto, Guarda ou Bragança a Salamanca.

A Partir de Madri:

• Trem: A forma mais rápida de chegar a Salamanca é pegar o trem de alta velocidade Alvia, que sai da Estação de Chamartín e chega à estação de Salamanca (passando por Segovia) em cerca de 1h30.
• Ônibus: Uma alternativa um pouco mais econômica para chegar a Salamanca a partir de Madri é pegar um ônibus da companhia Avanza, que parte da Estación Sur de Autobuses (Méndez Álvaro).

Quando visitar Salamanca

Salamanca é um destino incrível para visitar em qualquer época do ano, mas a escolha da data vai depender do tipo de experiência que você procura.

Na primavera (abril a junho), é um dos períodos mais recomendados para conhecer a cidade. Com temperaturas agradáveis (entre 12°C e 25°C), dias mais longos e chove pouco, o clima fica perfeito para percorrer o centro histórico a pé. Os jardins floridos e a iluminação natural valorizam ainda mais a arquitetura.

Já no verão (julho e agosto), o calor aperta e as máximas podem ultrapassar os 35°C nos dias mais quentes. A cidade fica um pouco mais tranquila devido às férias universitárias. Tudo funciona normalmente e a dica é reservar o meio do dia para passeios em locais fechados e aproveitar o fim da tarde ao ar livre.

Durante o outono (setembro e outubro) as temperaturas voltam a cair (ficando entre 10°C e 22°C), mas com um clima seco e estável. É uma época excelente para explorar Salamanca com conforto, já que o clima fica mais ameno. Em setembro, a cidade celebra a Feira de Salamanca, seu principal evento popular do ano.

E no inverno (novembro a março) é ideal para quem prefere viajar na baixa temporada e encontrar atrações sem filas. As temperaturas variam entre 0°C e 10°C, com manhãs frias. Apesar dos dias mais curtos e do frio seco, basta vestir roupas adequadas para aproveitar os atrativos turísticos e os charmosos bares de tapas sem problemas.

O que fazer em Salamanca

A melhor forma de explorar o Casco Histórico (centro antigo) de Salamanca é caminhando. As atrações ficam próximas umas das outras, então facilmente você consegue se deslocar para chegar até elas. A seguir, o que não pode ficar de fora do roteiro.

1. Plaza Mayor

A Plaza Mayor de Salamanca é considerada uma das praças mais bonitas da Europa. Construída no século XVIII em estilo barroco, ela é o coração pulsante da cidade, onde moradores e visitantes se encontram para tomar um café, conversar ou simplesmente admirar sua iluminação ao anoitecer.

Construída no século XVIII em estilo barroco (entre 1729 e 1755), a praça foi projetada por Alberto de Churriguera e concluída por Andrés García de Quiñones.

Ao caminhar por suas arcadas, vale a pena observar os detalhes dos medalhões esculpidos nos arcos. Enquanto o Pavilhão Real exibe figuras de monarcas espanhóis, os outros homenageiam conquistadores e grandes personalidades da cultura.

2. Universidade de Salamanca e Escuelas Menores

Fundada no século XIII (1218), a Universidade de Salamanca é o grande símbolo intelectual da Espanha. Na sua fachada plateresca, vale a pena tentar encontrar a famosa “rã sobre a caveira” entalhada na pedra, a tradição diz que dá sorte nos estudos a quem a encontra sem ajuda!

No mesmo complexo acadêmico, o pátio das Escuelas Menores, de arquitetura plateresca e renascentista, guarda um dos maiores tesouros da cidade: o famoso afresco do “Céu de Salamanca”, uma impressionante pintura astrológica e astronômica do século XV.

3. Biblioteca Pública de Salamanca (Casa de las Conchas)

A Biblioteca Pública de Salamanca funciona na histórica Casa de las Conchas, um palácio urbano do final do século XV conhecido por sua fachada decorada com mais de 300 conchas de vieira, símbolo da Ordem de Santiago e dos peregrinos do Caminho de Santiago. Vale a pena entrar para conferir o pátio interno e acessar o acervo da biblioteca.

4. Catedral Nova de Salamanca

Uma das maiores surpresas ao visitar Salamanca é descobrir que ela não tem apenas uma, mas duas catedrais grudadas uma na outra, criando um contraste arquitetônico sensacional.

A Catedral Velha, construída no século XII no estilo românico, é mais simples, sóbria e cheia de esculturas expressivas pelo interior. O seu grande marco exterior é a famosa Torre del Gallo.

Já colada a ela está a Catedral Nova, conhecida como o “último suspiro do gótico” por ter sido iniciada no começo do século XVI, quando o Renascimento e o Barroco já ganhavam força. O resultado é um templo grandioso e imponente. Seu interior impressiona pelos pilares altíssimos, pela cúpula barroca a 80 metros de altura.

5. La Clerecía

Outro monumento que chama muita atenção caminhando por Salamanca é La Clerecía. Originalmente construída no começo do século XVII como o Real Colégio da Companhia de Jesus, a grandiosa obra mistura uma parte pública (com a igreja e as salas de aula dos jesuítas) e uma área privativa onde moravam os religiosos, além de um imenso claustro barroco de três andares.

O complexo hoje abriga a sede da Universidade Pontifícia, mas um dos pontos altos da visita por lá é subir pelas torres (através da mostra Scala Coeli). A vista panorâmica de cima de todo o centro histórico e dos telhados dourados de Salamanca é simplesmente imperdível!

6. Convento de las Dueñas e Igreja de Santo Estêvão (San Esteban)

Outro parada obrigatória em Salamanca é a Igreja e Convento de San Esteban, pertencente à Ordem dos Dominicanos e construído entre os séculos XVI e XVII. Embora tenha base gótica, o que realmente impressiona de cara é a sua fachada decorada nos estilos plateresco e barroco.

Lá dentro, com planta em cruz latina e nave única, o grande destaque é o espetacular retábulo barroco com colunas salomônicas, que emoldura a tela principal retratando o martírio de Santo Estêvão. O complexo ainda abriga três claustros lindos, sendo o Claustro dos Reis o mais famoso e interessante de se visitar.

7. Casa Lis (Museo de Art Nouveau y Art Déco)

Se você quer fugir um pouco do visual clássico de pedra dourada e se surpreender, a Casa Lis é parada obrigatória. O edifício em si já é uma atração à parte: um impressionante casarão modernista de 1905, encomendado pelo empresário Miguel Lis.

Depois de passar por épocas como residência de família e até convento de freiras, o prédio foi adquirido e reformado pela Prefeitura na década de 1980 para abrigar um museu. Lá dentro, o acervo conta com mais de 1.600 peças divididas em 19 coleções que incluem obras de artistas renomados como Emile Gallé e René Lalique, além de estátuas de bronze e marfim, porcelanas, brinquedos antigos, leques e vitrais lindíssimos.

8. Jardim de Calixto e Melibea (Huerto de Calixto y Melibea)

Se você quiser dar uma pausa no ritmo de monumentos e curtir um recanto super charmoso e romântico, o Huerto de Calisto y Melibea é o lugar certo. Esse jardim encantador fica colado nos restos da antiga muralha da cidade e ganhou esse nome porque é apontado pela tradição como o cenário da famosa obra trágica La Celestina, escrita por Fernando de Rojas.

9. Palácio de la Salina

Construído em 1538 com uma fachada renascentista e plateresca super elegante, o Palácio da Salina tem uma história bem curiosa: ele ganhou esse nome popular porque já funcionou como antigo armazém de sal, apesar de hoje em dia abrigar a sede do Conselho Provincial (Deputación de Salamanca). O grande destaque da visita é entrar para conferir o pátio interno.

10. Museu de Salamanca

Localizado no Palácio de Abarca Bolea, o Museu de Salamanca (Museu de Belas Artes) reúne acervos de arqueologia, etnografia e belas artes que contam a história da província desde a pré-história até a arte contemporânea.

O que comer em Salamanca

Se tem uma coisa que Salamanca sabe fazer tão bem quanto acumular história é encantar pelo estômago. A gastronomia da província é rica, tradicional e muito ligada aos produtos da terra e do campo. O principal da mesa é, sem dúvida, o porco ibérico, destacando aqui o famoso presunto ibérico de Guijuelo e os enchidos artesanais.

A culinária local também possui pratos robustos e cheios de identidade, como o hornazo (uma empada rústica e recheada com carne e enchidos), a chanfaína, o tradicional farinato de Ciudad Rodrigo, além de excelentes legumes como as famosas lentilhas de La Armuña e o grão-de-bico de Pedrosillo. Nos pratos principais, fazem sucesso a carne de vitela charra (morucha), o cabrito ou leitão assado (cochinillo) e ensopados tradicionais como o calderillo. Para fechar, a doçaria conventual e doces como o bolo maimón dão o toque final perfeito, tudo isso harmonizado com os vinhos locais das regiões de Arribas do Douro ou da Serra de Salamanca.

Para vivenciar o melhor da culinária local e o ritual das tapas, aqui estão algumas sugestões de onde comer:

La Tapería de Viandas: Perfeito para saborear o autêntico presunto ibérico (jamón ibérico de bellota) e montar tábuas de frios de altíssima qualidade acompanhadas de um bom vinho.

Don Cochinillo (Rua Van Dyck): Excelente opção na famosa rua de tapas da cidade, ideal para provar porções generosas de cochinillo assado (leitão com pele pururucada) e cogumelos recheados.

La Fresa (Rua Van Dyck): Um bar tradicional que se destaca por receitas clássicas, como a carrillera com cebola caramelizada e a morcilla picante.

Vinodiario: Uma excelente pedida para quem busca uma proposta mais criativa e sazonal, unindo pratos bem elaborados, como as lentilhas com papada ibérica a uma ótima carta de vinhos artesanais por taça.

Corte & Cata: Aposta em uma cozinha que respeita a base tradicional, destacando-se por petiscos como as mollejas ao molho balsâmico e mini hambúrgueres de porco, além de vinhos.

Cafetería Las Torres: Localizada na Plaza Mayor, é o ponto ideal para sentar, tomar um café ou um drinque e petiscar enquanto aprecia o movimento da praça.

Confitería Santa Lucía: Ponto obrigatório para os amantes de doces tradicionais, ideal para provar doces conventuais, sorvetes e a pastelaria típica da região.

Onde ficar em Salamanca

Escolher uma boa hospedagem em Salamanca faz diferença para aproveitar o melhor que a “Cidade Dourada” tem a oferecer. A grande vantagem é que a maior parte das atrações fica concentrada no centro histórico, o que dá para fazer praticamente tudo a pé.

Seja você o tipo de viajante que busca a experiência única de se hospedar em um antigo palácio cheio de história, alguém que prefere o luxo de uma piscina no terraço ou quem simplesmente procura conforto moderno com um excelente custo-benefício, a cidade tem opções incríveis para todos os estilos de viagem.

A seguir, selecionei algumas das melhores sugestões de hotéis para garantir que a sua estadia seja tão inesquecível quanto os passeios pelas ruas históricas:

NH Collection Salamanca Palacio de Castellanos

Para unir conforto e história, o NH Collection Palacio de Castellanos é uma escolha certeira. O hotel ocupa um palácio do século XVI bem no centro histórico, a poucos passos da Plaza Mayor e das Catedrais. Por lá, você encontra quartos confortáveis e bem equipados com ar-condicionado, Wi-Fi gratuito, cafeteira, minibar e até opções com varanda e vista para a cidade.

Catalonia Plaza Mayor Salamanca

O Catalonia Plaza Mayor Salamanca é para quem faz questão de ficar literalmente colado no coração de tudo. O hotel está localizado a poucos passos da famosa praça principal. Os quartos são confortáveis e equipados com ar-condicionado, Wi-Fi gratuito, minibar e opções superiores que contam com terraço ou máquina de café. A estrutura do hotel inclui um restaurante de cozinha internacional, centro de fitness e o grande destaque: uma charmosa piscina ao ar livre no terraço, perfeita para relaxar após explorar a cidade.

Eurostars Las Claras

Localizado bem no centro histórico e a apenas 7 minutos a pé da Plaza Mayor e das Catedrais, o hotel oferece quartos equipados com ar-condicionado, Wi-Fi gratuito e minibar. A estrutura conta com recepção 24 horas, serviço de quarto, estacionamento privado coberto e um café da manhã buffet continental.

Gran Hotel Corona Sol

O Gran Hotel Corona Sol tem um bom custo benefício e bem localizado. O hotel fica a uma caminhada de cerca de 10 minutos da Plaza Mayor e a poucos passos da principal zona comercial da cidade, facilitando totalmente os passeios a pé. O hotel ainda oferece Wi-Fi gratuito, ar-condicionado e opções de quartos com vista.

Além de contar com restaurante próprio (o Atelier), recepção e estacionamento privado interno, o hotel fica rodeado por uma ótima variedade de comércios, restaurantes e bares de tapas tradicionais nas ruas vizinhas.

Dica de ouro antes de ir: Lembre-se do ritmo de vida espanhol e do sagrado costume da siesta! Por lá, os horários de funcionamento costumam ser um pouco diferentes do que estamos acostumados. Muitos comércios, lojas e até atrativos turísticos fecham durante o meio da tarde, geralmente entre 14h e 17, reabrindo ao fim da tarde. Planejar o seu roteiro levando isso em consideração garante que você aproveite cada momento sem dar de cara com as portas fechadas.