A aproximadamente 20 km do centro de Petrópolis/RJ, rodeado por mata atlântica, encontra-se o restaurante Trutas do Rocio, um espaço tranquilo e integrado à natureza.
Localizado na região do Rocio, em uma área de preservação ambiental, o restaurante se dedica, desde 1990, à criação das trutas que se tornaram o carro-chefe do local.
A Experiência para além da gastronomia
Ao visitar o restaurante, você tem a oportunidade de conhecer um pouco do processo de criação dos peixes e até alimentá-los, encantando-se com a “dança” que realizam atrás da comida.
Além disso, em cada cantinho da propriedade, você é convidado a se desconectar e relaxar em meio a tanta natureza. O cuidado aos detalhes é perceptível, desde a recepção hospitaleira da equipe até a apresentação dos pratos e do próprio espaço.
Com a intenção de oferecer um atendimento mais personalizado, a quantidade de pessoas no restaurante é reduzida. Mesas estão disponíveis tanto nas instalações internas quanto ao ar livre. A música ambiente é agradável, sem atrapalhar a conversa, enquanto a abundância de luz e ventilação natural contribui para uma experiência completa
No que diz respeito à gastronomia, a experiência começa pelas entradas, como os bolinhos de aipim com truta defumada, acompanhados de molho de beterraba para quem prefere sabores mais suaves, ou molho apimentado para quem gosta de um toque mais intenso.
Já os pratos principais chegam bem quentes com o filé de truta nadando em molhos saborosos. A truta, claro, é a protagonista no prato, mas os acompanhamentos se encaixam perfeitamente, harmonizando com a suculência do peixe fresco. Um bom exemplo é o prato composto por cenouras, abobrinha e alho-poró ao molho branco gratinado, acompanhado por batatas salteadas na manteiga com ervas.
Com pratos tão saborosos, a experiência se torna ainda mais completa ao degustar um bom vinho ou uma cerveja artesanal produzida localmente. Para finalizar, o torrão de chocolate com creme de leite fresco encerra a refeição de forma leve e delicada.
Informações sobre o restaurante:
Se você deseja conhecer o restaurante, saiba que ele abre aos sábados e domingos, mas apenas com reservas antecipadas. A visita ao restaurante encaixa perfeitamente em um dia de roteiro pela região.
Endereço: Estrada da Vargem Grande, Nº 6333
Reservas pelo whatsapp: (24) 99926-5623
Instagram: @trutasdorocio
Como chegar: Acesso à Estrada do Rocio pela Br 040, km 76 sentido Rio de Janeiro. Entrada à direita na placa Rocio – CINDACTA, percorrer por 6 km indo em direção ao D.T.C.E.A (Cindacta). O Trutas do Rocio fica à esquerda, em uma propriedade de muro e portão verdes com os batentes vermelho.
